5 دقيقة
5 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
البصل كمكون لا يفارق وصفات المطبخ الفرنسي بشكل عام سواء كان للفطائر أو حساء مقبلات أو صوصات وصوص اليوم لا يمكن الاستغناء عنه مع المقليات والمقرمشات والرقائق
فهوغني بنكهة البصل والثوم المحضر مع البقدونس المفروم والقشدة الحامضة.
فلنجرب معا هذه التجربة الفرنسية اللاذعة في أقل من عشر دقائق.
المقادير:-
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 كوب من قشدة حامضة
- 1 ½ ملعقة كبيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:-
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به بودرة البصل والثوم والملح والبقدونس المفروم مع القشدة ونخفق جيدا.
2- نضع الخليط بالثلاجة حتى تبرد المكونات وتمتزج ويقوى طعمها ساعة على الأقل.
وبذلك نكون قد حصلنا على أسرع صوص بطعم جديد ومختلف.
طريقة التقديم:-
يقدم صوص البصل الحلو إلى جانب أطباق الدجاج والبطاطس المقلية واللحم المشوي والفول والفطائر بمختلف أنواعها
يسكب على السلطات أو يوضع في أطباق للتغميس
رغم سهولة وسرعة تحضيره إذا قمت بتحضير كمية كبيرة يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة من 5 إلى 7 أيام لحين الاستخدام.
اذا لم تتوفر القشدة الحامضة لديك فهناك بدائل عديدة يمكنك اعتمادها ولن تؤثر على الطعم بل ستزيده جمالا مثل الجبن الكريمي أو المايونيز أو الزبادي غير المنكه هذه البدائل يمكنك أيضا مزجها مع القشدة الحامضة اذا توفرت مما يقوي الطعم ويزيد التجانس ويظهر نكهة البصل.
يمكنك أيضا إضافة رشة من الخردل المطحون أو شرائح الفلفل الحلو أو بعض عصير الليمون الطازج.
حتى أنه إذا تناولتها مع الكرفس والجزر أصبحت مناسبة للدايت.
مع الخبز المحمص أو التوست المحمص والخضار هي أجمل سناك أمام فيلمك المفضل أو على شرفتك لتستغرق ثواني في الاستمتاع بامتزاج طعم البصل الحلو مع حامضية القشدة وذوبان الجبنة الكريمي بهذه النكهة القوية اللذيذة.
انها ليست فقط مجرد وجبات نعدها ويمر اليوم انها وصفات تصنع بالكثير من الحب ولمسات فنية تجعل كل جرام من مكونتها يؤثر على استمتاعك بالنكهة والمذاق .
العب مع نيفيرو
